B-12 vitamīna standarta vērtības | B12 vitamīns - kobalamīns

B-12 vitamīna standarta vērtības

Ķermeņa paša vitamīna B12 rezerves parasti ir pietiekamas divus līdz trīs gadus: aknas uzglabā lielāko daļu vitamīna B12 (līdz 10mg), vēl 2mg uzglabā ārpus aknām. Ieteicamā B12 vitamīna uzņemšana dienā ir 3 mikrogrami. Normālais B12 vitamīna līmenis gadā asinis serums ir starp 300 - 900 pg / ml.

Problēma: pie zemām vai pat vidējām normālām vērtībām joprojām var pastāvēt B12 vitamīna deficīts, ko seruma tests nenosaka. Precīzāki ir Holo-Transcobalamin-Test, kas nosaka B12 vitamīnu, kas saistīts ar transkobalamīnu (B12 vitamīna transporta olbaltumviela), vai MMA-Test (metilmalonskābe) asinis vai urīns. Metilmalonskābe ir B12 vitamīna vielmaiņas produkts, tāpēc tests sniedz informāciju par to, cik daudz B12 vitamīna organisms faktiski metabolizē un lieto.

Vegānu uzturs

B12 vitamīnu var ražot tikai baktērijas kas dzīvo cilvēka vai dzīvnieka zarnās un tur noārda pārtiku. Tāpēc gandrīz nav arī augu pārtikas, kas satur B12 vitamīnu. Šad un tad ir informācija, ka B12 vitamīns ir arī aļģēs, skābētos kāpostos vai alus raugā, taču šo B12 vitamīna formu cilvēka ķermenis nevar pietiekami absorbēt un izmantot.

Tāpēc lielākā daļa B12 vitamīna tiek absorbēti ar mūsu ikdienas ēdienu. Var veicināt arī vairāk vai mazāk līdzsvarotu B12 vitamīnu līdzsvarot organismā, izvēloties pareizos uztura produktus. Lielākā daļa B12 vitamīna ir dzīvnieku barībā.

Tie ietver galvenokārt subproduktus, piemēram, aknas un niere, bet arī sarkanā gaļa kopumā. Cits B12 vitamīna avots, lai arī tas nav tik bagāts, ir piena produkti, piemēram, siers vai biezpiena siers. Lai gan veģetārieši izvairās no sarkanās gaļas, kas bagāta ar B12 vitamīnu, viņi joprojām patērē B12 vitamīnu, izmantojot sieru, biezpiena sieru un pienu.

Vegāniem ir atšķirīga situācija. Stingri vegāniski dzīvojoši cilvēki pilnīgi iztikt bez produktiem, piemēram, piena, siera un olām. Tāpēc tieši Veganer, kas pilnībā iztērē bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, bieži cieš no B12 vitamīna trūkums.

Ir svarīgi pieminēt, ka īpaši ar jauniem cilvēkiem ievērojami biežāk a B12 vitamīna trūkums tiek novērots veganēna uzturā. Kamēr pieaugušie cilvēki, kas dzīvo vegāniski, sliecas uz a B12 vitamīna trūkums, bet tiem nav obligāti jābūt, bērniem ar B12 vitamīna deficītu saskaņā ar a vegānu uzturs ir ļoti bieži. Tāpēc ir svarīgi, lai zīdaiņi netiktu audzēti vegāni, lai to novērstu. Vecākiem, kuri uzstāj, lai bērni tiktu audzēti bez gaļas, vajadzētu vismaz apsvērt veģetārieti uzturs vegānu diētas vietā.

Hronisks vitamīna B12 deficīts bērniem var izraisīt neiroloģiskus bojājumus. Mūsdienās vegāniem ir īpaši sojas vai rīsu dzērieni, kas satur B12 vitamīnu, kurus var izmantot, lai kompensētu viņu B12 vitamīna vajadzības. Turklāt ārsti arī iesaka lietot vitamīnu bagātinātāji un to B12 vitamīna līmenis regulāri jāpārbauda asinis. Ūdenī šķīstošie (hidrofilie) vitamīni: Taukos šķīstošie (hidrofobie) vitamīni:

  • B1 vitamīns - tiamīns
  • B2 vitamīns - Riboflavīns
  • B3 vitamīns - niacīns
  • B5 vitamīns - pantotēnskābe
  • B6 vitamīns - piridoksāls, piridoksīns, piridoksamīns
  • B7 vitamīns - biotīns
  • B9 vitamīns - folskābe
  • B12 vitamīns - kobalamīns
  • A vitamīns - retinols
  • C vitamīns - askorbīnskābe
  • D vitamīns - kalcitriols
  • E vitamīns - tokoferols
  • K vitamīns - filohinons Menahinons