Ananāsam patīk degoša saule un augsta tropiskā temperatūra. Attiecīgi nogatavojies ananāss garšo eksotiski, saldi un sulīgi. Neskaitot garšīgo garša, dienvidu augļi ir arī skaistinātāji un slaidāki: ananāss ir pilns ar barības vielām un tādējādi stiprina imūnā sistēma, pazemina asinis spiedienu, paaugstina garastāvokli un regulē gremošanu. Tā kā ananāss arī stimulē tauku dedzināšana, daudzi veselība-apzināti cilvēki paļaujas uz ananāsu detoksikācijas efektu uzturs.
Ananāss: kalorijas un barības vielas
Ananāsā ir ne tikai briest saules enerģija, bet arī daudz A vitamīni, B vitamīni un C vitamīni. Tomēr lielais īpatsvars fermenti ananāsā ir īpaši novērtēts: veselīgajos dienvidu augļos ir daudz bromelīna, amilāze, perodiksāze un invertāze. Turklāt ir daudz minerāli un mikroelementi. fermenti atbalstīt olbaltumvielu gremošanu un stimulēt tauku dedzināšana, pagatavojot ananāsu uzturs populārs svara zaudēšanas rīks. Lai gan ananāsā ir no septiņiem līdz 15 procentiem fruktoze, atkarībā no gatavības pakāpes, ķermenis to nekavējoties pārveido par glikoze un tādējādi to var izmantot tieši. 100 gramos ananāsu ir apmēram 55 kilokalorijas, padarot to par veselīgu, mazkaloriju ēdienu.
Zaudēt svaru ar ananāsu diētu
Detoksikācijas efekta un mazā daudzuma dēļ kalorijas ananāsos augļi ir labi piemēroti a uzturs diena. Ilgāk par vienu līdz divām dienām ananāsu diētu nevajadzētu uzturēt, jo šāda diēta ātri kļūst pārāk vienpusīga un tai trūkst svarīgu uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu, tauku un minerāli piemēram, jods or cinks. Kaut arī ananāsu diēta garantē ātru svara zudumu, tas lielākoties sastāv no ūdens. Tāpēc ananāsi ir mazāk piemēroti zaudēt svaru, bet drīzāk apzinātai detoksikācija. Šādā diētas dienā jālieto līdz diviem kilogramiem ananāsu neapstrādātā veidā vai kā sulu. Ja tas ir pārāk vienpusīgi, varat pievienot citus ar fermentiem bagātus ēdienus, piemēram, kivi vai papaijas.
Ananāsu pirkšana pareizajā veidā
Ananāsi nogatavojas tikai nedaudz, tāpēc ir lielas kvalitātes atšķirības starp gaisā esošiem ananāsiem un augļiem, ko veikalos ieved ar kuģi. Pirmie tiek novākti nogatavojušies, un tādējādi tiem ir arī augļu, svaigi, bez piedevām garša. Lēti ananāsi parasti tiek novākti agri un nedaudz nogatavojas uz kuģa, kas bieži vien padara garša nedaudz skābs. Jebkurā gadījumā šim dienvidu auglim, pērkot, vajadzētu būt intensīvai smaržai, un mīkstumam vajadzētu nedaudz padoties pirksts spiediens. Lapām jābūt tumši zaļām, augļiem - spilgti dzeltenā vai oranžā krāsā. Padoms: ja lapas var viegli izvilkt, ananāss ir nogatavojies patēriņam. Tā kā augļi tiek pārdoti nogatavojušies, tos vajadzētu ēst arī salīdzinoši drīz pēc pirkšanas. Ananāss mājās jāglabā ne vairāk kā divas līdz trīs dienas.
Sagrieziet ananāsus - tas ir, kā to izdarīt!
Lai sagrieztu ananāsu, rīkojieties šādi:
- Vispirms nogrieziet zaļo kātiņu.
- Tad augļus ar garu nazi sagriež gareniski.
- Izgrieziet koksnes centru.
- Tagad ananasa ceturtdaļas var šķērsām sagriezt šķēlēs un nokost līdz cietajam āda. Jūs varat arī sagriezt šķēli pirms ēšanas.
Ja no tropiskajiem augļiem kaut kas paliek, to vajadzības gadījumā ledusskapī zem pārtikas plēves var turēt līdz trim dienām.
Recepte: ananāsu kūka desertam
Ananāss ir daudzpusīgs auglis, un tas garšo ne tikai svaigu, bet arī konservētu, saldējumu, ievārījumu, sulu, etiķis vai vīns. Populāra ananāsu recepte ir ananāsu kūka ar otrādi, kas labi darbojas kā vasarā svaigs deserts. Ievērojot tālāk sniegtos norādījumus, jums izdosies pagatavot šo gardo desertu:
- Beat tasi krējuma ar 200 gramiem pulvera cukurs līdz stīvai.
- Salieciet vienā biezpiena iepakojumā.
- Nomizojiet lielu ananāsu un izgrieziet septiņas šķēles no vidus. Atlikušo mīkstumu sagrieziet kubiņos un pievienojiet kvarka krēmam.
- Tad ielieciet kūku gredzenu ap biskvīta pamatni un izklājiet ar krējumu. Augšā dekoratīvi izdaliet ananāsu šķēles.
- Gatavo kūku ļauj divas stundas atpūsties ledusskapī, pēc tam pasniedziet kā garšīgu ananāsu desertu vai ar kafija.
Tropisko augļu izcelsme un augšana
Tiek uzskatīts, ka ananāsu izcelsme ir Dienvidamerikā. Šodien to audzē gandrīz visās tropu un subtropu valstīs, īpaši Taizemē un Filipīnās. Tur augļi augt visdažādākajās vietējās šķirnēs, galvenokārt lielās audzēšanas plantācijās. Ananāsu augs sastāv no sava veida ziemciešu ar garām, smailām, asām lapām, kas sakārtotas rozetēs. To vidū apmēram pēc gada izaug gara ziedkopa ar vairāk nekā 100 ziediem. Ja tie netiek apputeksnēti, tie pārvēršas par ogām, kas galu galā augt vienā lielā augļā - ananāsā, kā mēs to zinām.
