In auksts ziemas laika apstākļi, jo īpaši silts apģērbs mūs parasti attur saldēšana. Bet ne vienmēr tikai siltai jaka, cepure un šalle mūs silda - ir arī cits veids: saskaņā ar tradicionālā ķīniešu medicīna (TCM), ir arī daži pārtikas produkti, kuriem ir sasilšanas efekts. Turpmāk mēs jūs iepazīstinām ar labākajiem auksts slepkavas un atklāj, no kādiem pārtikas produktiem ziemā labāk jāizvairās. Izklaidējieties ar mūsu pretsaaukstēšanās ēdienu!
TCM: sildoši ēdieni
Tradicionālā ķīniešu medicīna (TCM) ir plaši izplatīta Ķīna kā arī visā Āzijas reģionā. Dažas TCM metodes ir noteiktas arī Eiropā. Tie ietver Akupunktūra, piemēram. Šādas procedūras bieži izmanto alternatīvie praktizētāji, taču no zinātniskā viedokļa tās ir pretrunīgas. Saskaņā ar TCM teikto, ir pārtika, kas bagāta ar iņ un jaņ. Yin bagātiem pārtikas produktiem ir dzesēšanas efekts, un tāpēc tie ir īpaši populāri vasarā. Starp tiem ir citrusaugļi un gurķi vai tomāti. Savukārt ziemā mēs mēdzam ķerties pie jaņam bagātiem ēdieniem, kas mūs silda no iekšpuses.
Šie ēdieni ir silti no iekšpuses
Neatkarīgi no tā, vai tā ir gaļa, dārzeņi vai dzērieni, visur var atrast sildošu pārtiku. Ar gaļu it īpaši sarkanai gaļai, piemēram, cūkgaļai, liellopu gaļai, jēra gaļai vai medījumiem, ir sildoša iedarbība. Tomēr jums nevajadzētu ēst pārāk daudz no tā: pētījumi liecina, ka liels sarkanās gaļas patēriņš palielina sirds un asinsvadu slimību risku. Gaļas vietā biežāk izmēģiniet zivju gabalu. Šeit ir teikts, ka šādas šķirnes ir īpaši sildošas:
- Siļķe
- Menca
- bute
- Tuncis
Dārzeņiem tādas šķirnes kā pavasaris sīpoli vai puravi ir īpaši ieteicami. Turklāt ziemas dārzeņi, piemēram, biešu vai ķirbis ir arī sildoša iedarbība. Kas attiecas uz augļiem, jums vajadzētu iet pēc plūmēm, granātāboliem un kumkvātiem. Turklāt kastaņi, lazdu rieksti un valriekstiem ir arī sildoša iedarbība. Uzmanību: tie, kas arī ziemā viegli svīst un cieš augsts asinsspiediens sildošos ēdienus vajadzētu lietot diezgan reti.
Ugunīgas garšvielas pret aukstumu
Pārtikai ir īpaši sildoša iedarbība, ja tā ir apģērbta ar pareizajām garšvielām. Ziemas temperatūrā īpaši ieteicamas ir šādas garšvielas:
- anīss
- Čīle
- karijs
- Žāvēts ingvers
- Ķiploki
- Koriandrs
- Ķimenes
- Kanēlis
Piezīme: Cilvēkiem, kuri cīnās karstā mirgo vai ir problēmas ar jūsu asinis spiediens un / vai kuņģis, iepriekš minētās garšvielas ir piemērotas - ja vispār - tikai nelielos daudzumos.
Pareiza sagatavošana
Pēc TCM domām, svarīga loma ir ne tikai pašam ēdienam, bet arī tā pagatavošanai. Tādējādi, jo ilgāk ēdiens tiek pagatavots, jo vairāk enerģijas tas jāspēj uzkrāt. Tāpēc ziemā labāk izvēlēties vārītu, ceptu, tvaicētu vai ceptu pārtiku nekā neapstrādātu pārtiku. Lielākoties šis lēmums pat tiek pieņemts dabiski: lai gan mēs vasarā dodamies pēc kraukšķīgiem salātiem, ziemā sautējumi un zupas šķiet īpaši patīkami. Tie, kas bieži ir auksts vajadzētu ēst pēc iespējas biežāk siltu pārtiku. Piemēram, brokastīs varat pāriet uz siltu auzu pārslu vai vismaz uz grauzdētu maize aukstas graudaugu vietā. Pēc tam pusdienu laikā salātu vietā varat pievērsties grauzdētiem dārzeņiem, un vakarā ieteicams lietot karstu zupu vai siltu sautējumu.
Izvēlieties pareizos dzērienus
Runājot par svaigi pagatavotiem dzērieniem tējas jo īpaši nodrošiniet, ka mēs patiešām sasilstam. Bet esiet piesardzīgs: pat ja visi tējas šķiet, ka no pirmā acu uzmetiena tas ir silts, tas tā nav. Jebkurā gadījumā, tējas ar garšvielām, piemēram, anīss, fenhelis, ingvers, kardamons, ķimenes, krustnagliņas or kanēlis ir sasilšanas efekts. Daudzas no šīm garšvielām satur tā sauktā jogu tēja. Kafija un sarkanvīnam, kā saka TCM, ir arī sildoša iedarbība, taču abus vajadzētu baudīt tikai mēreni.
Uzmanību: aukstuma draudi!
Ja ziemā viegli sasalstat, jums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kuriem ir dzesēšanas efekts. Tas, cita starpā, attiecas uz šādiem pārtikas produktiem:
- Dienvidu augļi, piemēram, citroni, apelsīni, ananāsi vai kivi.
- Neapstrādāti dārzeņi, piemēram, tomāti, gurķi, aisberga salāti, brokoļi un ziedkāposti.
- Piena produkti, piemēram, jogurts, piens vai krējuma siers.
- sarkanā, zaļā un melnā tēja un kumelīšu tēja
Atrodiet pareizo līdzsvaru
Pat ja ziemā laiku pa laikam ir auksti, tas nenozīmē, ka jums ir pilnībā jāatsakās no dzesēšanas. Tomēr ir svarīgi pareizi kombinēt pārtikas produktus: piemēram, vakaros neēdiet tikai salātus, bet pievienojiet salātus kā piedevu grauzdētam gaļas vai zivju gabalam. Tādā veidā jūs varat viegli atrast pareizo līdzsvarot starp pārtikas produktu dzesēšanu un sasilšanu.
Kas vēl palīdz
Aukstās rokas un aukstas kājas TCM tiek uzskatīti par enerģijas bloķēšanas rezultātu. Lai novērstu šo aizsprostojumu, jūs, no vienas puses, varat ķerties pie sildošiem ēdieniem. No otras puses, TCM iesaka arī fiziskās aktivitātes, lai enerģijas plūsma atkal notiktu. Tāpēc ejiet ārā pastaigāties un vingrojiet - tas arī nodrošina siltumu no iekšpuses. Un, ja nekas cits nepalīdz, jums vienkārši ir jāpastiepjas pēc biezas jakas, ziemas zābakiem, cimdiem un tamlīdzīgi.
