Ķīniešu virtuve: veselīgs ēdiens

Daudzas ķīniešu virtuves sastāvdaļas ir ļoti veselīgas. Piemēram, am satur visu būtisko aminoskābes kas cilvēkiem ir vajadzīga, bet nespēj sevi ražot. Viena glāze am satur gandrīz nekādu tauku, bet apmēram tikpat daudz olbaltumvielu kā 150 gramu steiks, un tāpēc ir ļoti populārs, īpaši veģetāriešu vidū. Rīsi, kuru nekad netrūkst nevienā ēdienreizē, nesatur arī taukus, bet daudz vitamīni un minerāli. Sakarā ar lielo īpatsvaru ogļhidrāti, rīsi ir labs satiators, stimulē gremošanu un ir dehidrējošs.

Tēja: veselība un kultūra

Tēja, kas ir gandrīz katras Āzijas maltītes sastāvdaļa, ir noderīga arī ķermenim. The polifenoli atrasts melnā un zaļā tēja samazināt risku zobu samazinājums. Turklāt tēja satur vitamīni, mikroelementi un flavonoīdus, kas ir teikt vēzis- novēršot sekas. Lai gan darbības mehānisms vēl nav pilnībā pierādīts, ir dokumentēts, ka valstīs, kur tiek dzerts daudz tējas, noteikti veidi vēzis notiek retāk.

Sociālā sastāvdaļa

Pat ja maz ticams, ka liela daļa ķīniešu virtuvē izplatīto lietu, piemēram, sienāži, haizivju smadzenes, vistas kājas un skorpioni, drīzumā šeit tiks plaši izmantoti, daudz ko var iemācīties no Vidus valstības, uztura speciālists Šmits atklāj:

“Tas galvenokārt attiecas uz ēdienu gatavošanas un baudīšanas veidu. Maltīte ir saviesīga lieta, galda centrā ir izvietoti daudz un dažādi laukumi, un visi no visa piepildās savā Ess-Schälchen. Daudz laika tiek veltīts ēdienreizēm, kuras papildus palēnina, ēdot ar irbulīšiem. Ēšana lēnām nodrošina, ka jūs neēdat vairāk, nekā ķermenim jābūt pilnam, un jūs to neapgrūtināt ar gremošanas darbu. ”

Tāpēc ir tikai loģiski, ka ĶīnaLabas apetītes vietā cilvēki vēlas “man man chi” - “Ēd lēnām”.