Tas sastāv no melnā tēja, dažādas garšvielas, domuzīme karsta piens un medus or cukurs. Tas ir kā chai tēju dzer indieši, kuriem tas ir nacionāls dzēriens. Chai apraksta tradicionālo tējas pagatavošanas veidu Indijā. Klasiskajā receptē tādas garšvielas kā kardamons, ingvers, kanēlis, krustnagliņas, fenhelis un anīss tiek pievienoti melnā tēja. Sākotnēji recepte nāk no ajūrvēdas veselība mācības, kurās šīm garšvielām ir pastāvīga vieta.
Chai tēja: stimulējoša, bet ne aizraujoša.
Gadsimtiem ilgi indiāņi ir novērtējuši chai tēja uz ķermeņa un prāta. No ajūrvēdas viedokļa tas ir skaidrs gadījums: tradicionāli veselība mācības, katrs ārstniecības augs ietekmē gan cilvēka ķermeni, gan dvēseli. Nav jautājumu: kofeīns ietverta čai tējā uzmundrina, bet neuzbudina.
kardamons ir gremošanas efekts, nomierina kuņģis un palīdz saaukstēšanās gadījumā. Ja kāds tic indietim veselība mācības, garšviela ir nodrošināt papildus jaunu enerģiju un palielināt dzīves prieku. ingvers ajūrvēdas medicīnā tiek uzskatīts par panaceju. Tam ir spazmolītiska iedarbība, stimulē apetīti, AIDS gremošanu un arī stiprina imūnā sistēma.
Katram gadījumam: čai tēja
Nav brīnums, ka indiāņi katru iespēju dzer savu čai tēju. Tēja ir pieejama gandrīz visur - vilcienos, autoostās un, protams, tirgos. Tas tiek pasniegts ar saldiem ēdieniem vai sālītiem rieksti. Tradicionāli čai tiek pasniegta bļodā ar apakštase - un ne bez pamata: visi steigā parasti apakštasei ielej kādu tēju, lai to atdzesētu, lai varētu ātrāk izdzert.
Ir skaidrs, ka čai ir kļuvis par modernu dzērienu mūsu valstī: tējas un garšvielu nomierinošais efekts padara katru tasi čai tējas par nelielu labsajūtas ceļojumu ikdienas dzīvē.
Chai recepte, lai pagatavotu
Sastāvdaļas 8 tases čai tējas:
- 6 tases ūdens
- 4 tases svaiga piena
- 6 veselas zaļā kardamona pākstis
- 4 krustnagliņas
- 1 ēdamkarote fenheļa sēklas
- 1 tējkarote anīsa
- 1 kanēļa nūja
- 1/2 tējk svaiga, smalki sagriezta ingvera sakne
- 6 ēdamkarotes cukura (iespējams, mazāk pēc vēlēšanās)
- 4 ēdamkarotes Assam tējas
Pagatavošana: Visas sastāvdaļas, izņemot tēju, katliņā uzvāra, samaisiet un pēc tam minūti uz lēnas uguns vāriet zemā siltumā. Ielej tēju un atkal visu uzvāra. Pēc tam nekavējoties pagrieziet uz leju līdz zemākajam siltumam un ļaujiet tam stāvēt 10 līdz 15 minūtes. Tad ielej garšvielu tēju caur sietu tieši tasītēs vai katlā.
